tag:blogger.com,1999:blog-147127962012-01-01T09:02:53.203+09:00札幌のすすきの、琴似、円山を中心に、おいしいお酒とお食事をいただけるお店をご紹介<BR> (予算の目安はお腹が空いた状態でお店に入ってお酒を3杯くらい飲んだとき)juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.comBlogger331100tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1129777566403932852005-10-19T23:55:00.000+09:002005-10-20T13:27:04.053+09:00清花和(きよかわ) 札幌市中央区南3条西24丁目3-16 TEL 011-622-0677 (<A HREF="http://maps.google.co.jp/maps?q=%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8C%BA%E5%8D%97%EF%BC%93%E6%9D%A1%E8%A5%BF%EF%BC%92%EF%BC%94%E4%B8%81%E7%9B%AE3-16&hl=ja" target="_blank">地図</A>)<br />分類: 割烹料理<br /><br />久しぶりに何か書きたくなるお店に出会いました。元は北23条にあったお店とのこと。<br /><br />身内の大人4人で食事会を開く予定があり、主役が刺身好きなので、どこにしようか迷っていたところでした。普段より少し気張ったところで、しかも緊張しないところ。で、すすきの以外。<br /><br />本当は「秀ちゃん(琴似1条2丁目)」がよかったけど目的の日はお休み。候補に挙がったのは「玉響(北5条西11丁目)」「円山きんぎょ(南1条西26丁目)」「しあわせ(琴似1条4丁目)」「とらや(大通西28丁目)」。<br /><br />迷った末に、procoの別冊をぱらぱらめくり、さらに候補店が増えてしまいました。そこに載っていたのが「清花和」さんです。宴会前には下見に行くのが鉄則じゃ、というのを口実に、昨日行ってきました。<br /><br />カウンターの他にテーブル席が4つほどあり、テーブル間は天井からつるされた布で仕切られており、個室感があります。<br /><br />生ビールはエビスとエビス黒生。日本酒は厳選したものを8種くらい。驚くことは、焼酎の品揃えがよいところ。「芋こうじ 芋」、「川越」など、好みの芋焼酎がそろっています。<br /><br />つきだしは、5種類ほどの料理が盛られてきました。特に鯖のスモークが最高。これだけでも「このお店に来てよかった」と思える一品です。クリームチーズと魚介を混ぜたテリーヌのような品もお酒と合う。<br /><br />頼んだものは以下のメニュー。<br /><br /><ul><li>鯖の刺身<br />ピンク色の身で当然ながら臭みはまったくなく、もちもちした食感がたまりません。<br /><li>出汁巻き卵<br />運んでくるときにもふるふると揺れ、出汁をたっぷりと吸った卵。<br /><li>ほたてにしゃぶしゃぶ用の薄い餅を巻いて揚げたもの<br />大根おろしの入った出汁に付けていただきます。熱うまい!<br /><li>たことじゃがいものサラダ<br />薄切りにしたゆでだこ、2cm角くらいに切りゆでたじゃがいも。その食感の違いが楽しい料理。ソースはマヨネーズをベースにしていますが、安っぽい味になっていません。<br /><li>豚角煮まんじゅう<br />このメニューには、「騙されたと思って頼んでみてください」と注記があったので注文してみました。<br />割包(中華の蒸しパン)の中に豚の角煮とレタスがはさんであり、つけだれがあります。うまい、うますぎる。反則ですが、ほたて餅揚げに付いていた大根おろし入りの出汁に付けて食べると、さらにおいしかった… </li></ul>飲み物は2人でビール1杯、焼酎2杯、熱燗1合と、いつもより控えめ。<br />お会計は合計8,300円くらいでした。焼き物を頼んだり、もっとお酒を飲んだら、1万円ちょっとくらいになるかも。<br /><br />お会計の後に、迷うことなく食事会の予約を入れました。コースは4,000円(6?7品、ご飯ものとデザートなし)、5,000円(4,000円のコース+ご飯ものとデザート)、1,0000円(これだけ別格のコースのよう)と3種類あります。<br /><br />コースでどんな食事がいただけるのかも楽しみでもありますが、主役の好みを考えて8,000円で刺し盛りを頼み、後は当日に各人が好きなものを注文するということに。刺し盛りは、板さんから予算を聞かれ、私が5,000?6,000円くらいかなぁと言うと、連れが8,000円でお願いしようと言ってそれで決まり。えーっっ、8,000円の刺し盛りなんて気張りすぎなのでは、とビビりましたが、居酒屋さんじゃなくて割烹料理屋さんなのだから、それくらいなのか… ともあれ、当日が楽しみです。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112977756640393285?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com308tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1127785841504166882005-09-26T22:39:00.000+09:002005-09-27T10:50:41.510+09:00トラットリアズッカ / 札幌市中央区南2条西7丁目 M'sスペース 2F TEL: 011-281-8666<br /><br />随分、あいだが空いてしまいました。<br />身内が病気になったことで、何だか食べ物屋さんの話を書く気力がなくなってしまい…<br /><br />それでも、日記を書こうとしても3日どころか1日しか書けない自分が、30回も書いたという貴重な場所なので、残していきたいところです。<br /><br />少し前は私の誕生日で、玉響(札幌市中央区北5条西11丁目 TEL: 011-272-0002)に連れて行ってもらおうと思っていたのですが、結局、「ズッカにおまかせでコースを頼んだら何が出てくるんだろう」という魅力に勝てず、ズッカをリクエストしました。<br /><br />結果は、本当に行ってよかった!<br />ただ、実は日数が経ってしまって私のだだ漏れな記憶力ではどのような料理だったか、恐ろしいほどにおぼえていません。<br /><br /><ul><br /><li>突き出し: オリーブのフリット<br /><li>お手製フォカッチャ<br /><li>前菜の盛り合わせ<br />アジのマリネ、生ハムと何か、それともう一品<br /><li>スープ<br /><li>ショートパスタ(コンキリエ)<br /><li>リゾット<br /><li>牛肉と骨髄の煮込み<br /><li>箸休め: シャーベット<br /><li>デザート盛り合わせ</li></ul>お酒は、3人でイタリアのスパークリングワインと赤ワインを各1本。<br /><br />前菜からデザートまで、おいしく楽しくいただけたのですが、牛肉の煮込みが一番感動しました。牛肉と一緒に太い骨を輪切りにして骨髄が入ったまま煮込んだ料理で、北イタリアの料理とのこと。話に聞いたことはあっても、食べるのは初めてです。添えられたカニ用フォークで骨髄をすくいながら食べるのですが、とろーっとした食感でいかにも肌に効きそう。肉ももちろん、柔らかーーく煮込まれ、ナイフがいらないくらいです。ワインとの相性が最高。<br /><br />オリーブのフリットをのぞき、レギュラーメニューには載っていない料理ばかりで、特別感を満喫できました。気軽に行けるのが大きな魅力のズッカではありますが、ときにはこうしてシェフの組み立てたコースでいただきたいと思いました。<br /><br />今回はおごりだったので、料金の報告はなしです。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112778584150416688?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1126779069805253782005-09-15T19:20:00.000+09:002005-09-15T19:20:13.473+09:00まるいし 札幌市中央区北6条西13丁目(西向きのマンション1階)<br />分類: ラーメン<br /><br />元々、このブログは焼き肉屋「しんざん」の閉店がショックで始めたものです。<br />深みのある辛さと野菜が甘さが忘れがたいスープカレーの「リンタコッタ」、トッピングとお茶を選べて出汁もおいしかったお茶漬け専門店の「次郎道」、初乳を使った本当の牛乳豆腐が食べられるなど十勝の素材を使った居酒屋「おしょっぷ」、串揚げがおいしかった「山小屋」。それぞれ、さまざまな理由で閉店されました。<br /><br />どんなに好きで通っていたお店でも、少しずつ記憶が薄れていきます。日々の生活と新たに入ってくる大量の情報に追われて、何もかもが押し流されてしまいそうな危機感を覚えました。何かの形で記録しておかなければ…<br /><br />今回、紹介する「まるいし」さんは、さっぱり系醤油ラーメンがおいしいお店です。実は休業されて数か月経っているのですが、復帰を祈ってここに載せておきます。<br /><br />ご主人が自分の食べたい味のラーメンがないと作ったお店で、化学調味料を使わないのはもちろん、スープに使う素材にこだわりにこだわった絶品のラーメンがいただけます。薄味なので、出汁の素性の良さが実に正直に出ています。初めて食べたとき、その「ごまかしのなさ」に感動しました。また、さっぱり系のラーメンにありがちな物足りなさはありません。ラーメンのスープはあまり飲まないようにしているのですが、ここのスープは残したことがありません。しかもラーメン1杯が550円という良心的な価格。<br /><br />ご主人の優しそうな外見からは想像しづらいのですが、ラーメンにかける情熱は一通りではなく、スープの味に満足がいかないときはお店を開かないこともあるそうです。<br /><br />飲食店が建ち並ぶ場所ではなく、人通りの少ない通りにあるマンションを「ここ」と決め、本来は1階に飲食店のテナントを入れる想定をしていなかったところを匂いが住宅棟に流れないようにするなどの改装を入れ、テーブルや椅子などの調度品もいかにもラーメン屋さん然としたものにしない方針で選ぶなど、ラーメン同様いろいろなこだわりと情熱を注いで開いたお店とのこと。通常よりも開店費用がかなりかかったそうです。このような話はご主人自身がされた訳ではなく、たまたま飲み屋さんで同席した方がご主人の知人で、その方から開店間もない時期に聞いた話です。「ぜひ行くべき」と勧められて、ここのラーメンを食べに行ったのですが、ひと口食べて、どれほどその方との出会いに感謝したことか。<br /><br />今もお店は開いていませんが、郵便物はこまめに掃除されています。きっときっといつか再開されると信じています。もう一度、あのラーメンが食べられることを切に願っています。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112677906980525378?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1126663659610724492005-09-13T23:07:00.000+09:002005-09-14T11:10:12.193+09:00酒菜 あれこれ屋 / 南1西22 ケイキ円山 1F(裏参道側ともう一方に出入り口があるマンション) TEL: 011-632-1024<br />分類: 居酒屋<br /><br />昨日はあれこれ屋さんへ。ちょっとご無沙汰してしまっていたので、「そろそろ行きたい」と思っていたところでした。<br /><br />席に着くと、ご主人が「昨日、衝撃的なことがありまして…」と語り出します。何があったのかと思ったら、日曜日の閉店後に泥棒が入ったのだそうです。売上金などは置いていないのですが、盲導犬の募金箱、お客様の忘れ物である小銭入れ、ご主人愛用のギターが盗られてしまったそうです。お店をちょっとのぞけば、金目のものはなさそうなのがわかるはずなのに。わずかなお金のためにそんなことをする人がいるのだな、と怒りがふつふつと。<br /><br />上がったアドレナリンにまかせて、少しでも貢献しようといつもの倍くらい食べ飲みしてしまいました。以下、特においしかったものを書き残しておきます。<br /><br /><br /><ul><li>つきだし: 揚げに鶏のすり身とみじん切りの野菜を詰めて煮たもの<br />あれこれ屋さんは本当につきだしがおいしい。特に、一見地味に見えるような煮物が、薄味なのに出汁がしみていて、一日の疲れが取れるようです。今日のつきだしは、揚げがたっぷりと汁を吸ってうまーい。<br /><li>さんまのスモーク<br />軽くスモークしたさんまを半冷凍し、出汁で合わせたもの。<br />さんまのスモークは、ご主人の知人であるスモーク名人の方が作成したそうです。生の部分を残す絶妙なスモーク加減。たたきのスモーク版といった風情です。<br /><li>さけの白子<br />焼き目をつけた白子、大根おろし、ゆず、出汁。<br />ゆずが効き過ぎず、ほんのりしていてうまーい。ビバ白子!<br /><li>さんまの巻き寿司 (本日の一番)<br />焼きさんまの骨をていねいにとり、中にショウガなどを入れ、巻き寿司にしたもの。この寿司のいいところは、わたを生かしていること。<br />頭方向としっぽ方向では違う味が楽しめるのです。あぁ、苦うまい。<br /><br />この季節の名物メニューで、お盆明けから9月20日までしか出していないそうです。あれこれ屋さんで初めての秋を迎える私はもちろん食べたことはなく、しかも久しぶりに来たので、もうさんまの巻き寿司の季節が終わってしまうではありませんか。残りわずかな日々をせっせと通うことにします。<br /><li>伊太利亜麺<br />伊太利亜麺は、そのときどきによって具材が変わります。今日はクリーム系でお願いしたところ、ボタンエビのカラで出汁を取り、ボタンエビの身とミソをたっぷりと使った、無農薬のズッキーニや玉ねぎが甘ーい、スパゲティが出てきました。なんて贅沢な…<br />すでにおなかいっぱいなのに、香りだけで食欲がわき、あっという間に食べてしまいました。</li></ul>その他、細々といろいろいただき、お酒も水のように飲んでしまいました。何度「自ビール<SUP>※</SUP>いただきます」と言ったことか…<br />いつもは2人で5,000-7,000円くらいなのですが、今日は初めての9,000円台。<br />うーん、さすがにお腹が苦しい…。同じ貢献でも、1度で済まさずに数回に分けた方が体にもいいよなぁ。<br /><br /><span style="font-size:85%;">※お客様が自分でサーバーからつぐビールのこと。通常のビールより50円安い。ご主人1人のお店なので、手が空かないこともあるため考案されたメニュー。</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112666365961072449?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1126145075167313822005-09-08T08:20:00.000+09:002005-09-08T11:04:35.173+09:00SABOT (サボ) / 札幌市中央区南1条西25丁目 TEL: 011-613-2425<br />分類: イタリアン<br /><br />昨日は、仕事が一段落ついたこともあり、どこかに出かけたい気分に。でも21時半を回っているので行けるお店は絞られてきます。イタリアンが食べたいような気がする…ということで行ったのはサボ。<br /><br />遅い時間でもいつも満席に近いので、電話をかけて行きました。お店に着くと1人もお客様がいない! 台風のさなかとは言え、こんなことは初めてです。お大尽気分で「ちみちみ、メニューの上から全部持ってきてくれたまえ」と言いたいところをぐっと抑え、メニューを選びました。<br /><br />メニューの名前はうろ覚えです。いずれも季節のお勧めメニューです。<br /><ul><br /><li>アジとぶどうのマリネ<br />生のお魚 + ぶどう という組み合わせの前菜がサボのメニューにはよく載っています。これがおいしくておいしくて、メニューにあれば必ずといってよいほど頼んでしまいます。ぶどうが大粒で噛むとじゅっと果汁が出て、魚のうま味と合います。ぶどうが仲立ちになるせいか、生魚でもワインとも相性がよいのです。<br /><li>穴子と野菜のサラダ仕立て<br />かりっと香ばしく焼かれた穴子を、ルッコラ、チコリ、カブ、紫キャベツなどさまざまな野菜がいろどっています。苦みが苦手なチコリや紫キャベツも、穴子と一緒だと別のおいしさがあります。穴子の香ばしさとルッコラのゴマのような香りを味わっていると、今晩、ここに来てよかったな…としみじみ思いました。<br /><li>鶏とポルチーニのパッパルデッレ<br />サボは手打ちパスタが売りのお店ですが、遅い時間に行くと手打ちパスタはないことがよくあります。今日は当然ながら選び放題です。<br /><br />パッパルデッレは幅広の平麺で、濃厚なソースとよく合います。今日のメニューでは、ポルチーニの出汁が麺に練り込んであるのかというくらいソースが麺にしみています。ビバきのこ!<br /><li>詰め物をしたイタリア産白うさぎのロースト<br />うさぎは<A HREF="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_16.html">ポールズ・カフェ</A>でシチューを食べたことしかないので、頼んでみたメニューです。<br /><br />もも肉にキャベツとさやインゲン(自信なし)を詰めてローストした料理で、味付けはシンプルで飽きが来ません。お肉は味の濃い鶏肉という感じ。鶏肉よりもしっかりした歯ごたえです。<br /><br />途中でワインがなくなってしまい、グラスワインにするかどうか迷ってビールに切り替えたのですが、ワインにもビールにも合いました。</li></ul><br />がらがらだったお店も、前菜が来るころに次のお客様が来て、パッパルデッレが来るころにはほぼ満席になっていました。お大尽の時間は短くはありましたが「余は満足じゃ」でしたよ。<br /><br />2人で行って赤ワイン1本(4,000円台)とビール2杯を飲み、お会計は10,706円でした。<br /><br />予算: 4,000円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112614507516731382?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1125966082126230792005-09-05T21:01:00.000+09:002005-09-08T11:05:20.073+09:00<p>しあわせ / 札幌市西区琴似1条4丁目丹羽ビル1F(栄通から1本裏) TEL: 011-614-4666<br />分類: 寿司屋<br /><br />お寿司が好きで好きで好きで… <a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00024Z84W/qid=1125965272/sr=8-1/ref=sr_8_xs_ap_i1_xgl/250-1071092-8187413" target="_blank">宮崎吐夢の歌</a>ではありませんが、「毎日寿司でもかまわなーい」のです。若くて貧乏していたころでも、給料が入ったらご近所のお寿司屋さんに行って一番安い握りのセットを頼んで、追加でイカを注文するというのがささやかな楽しみでした。また、お金に余裕ができると、おいしいと言われるお店に出かけたものです。<br /><br />そんな私の札幌お寿司屋さんランキング1位は「しあわせ」です。カウンターのみのお店で、食べるスピードに合わせて、ていねいに1カンずつ握って出してくれます。ガラスケースはなく、握る都度に冷蔵庫から出してネタを切ります。と書くと高そうですが、とても良心的なお値段なのです。この値段でこんなにおいしいお寿司が食べられるなんて、「あぁ、シアワセ…」とつぶやきたくなりますが、あまりにもベタなので心の中だけで我慢します。<br /><br />この「しあわせ」は「ありがとう」(札幌市西区二十四軒4条4-13-2 広田ビル1F / TEL: 011-611-3456)の元店長さんが独立して開いたお店です。「ありがとう」も同じ形式のお店で甲乙つけがたいのですが、「トロたく」がある、という理由だけでも「しあわせ」が1位です。「トロたく」は中トロとたくあんが入った巻物で、とろり、カリカリという触感がたまらず、昇天してしまいます。<br /><br />予算: 4,000円- (握りのセットは千円台からあります)</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112596608212623079?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1125628487234554962005-09-01T23:30:00.000+09:002005-09-02T11:36:19.946+09:00トラットリアズッカ / 札幌市中央区南2条西7丁目 M'sスペース 2F TEL: 011-281-8666<br /><br />分類: イタリアン<br /><br />ズッカのことは<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_112321659436353402.html">以前</a>にも書いたけど、何度でも書く!<br /><br />昨日は、用事があったので仕事を早く切り上げました。用事が終わっても18時少し前。こんな早い時間に街なかにいるなんてうれしい。というわけで、開店直後のズッカへ行くことにしました。<br /><br />ズッカに来るのは3週間ぶりくらいなので、メニューを見て迷う迷う。結果的に、アジのマリネ、さんまと松の実とショウガのスパゲティ、自家製ベーコンのカルボナーラ、ミラノ風カツレツを2人でオーダーしました。我ながらバランス悪いと思いましたが、2人がおのおの食べたいものを選んだらそうなってしまいました。<br /><br />シェフにワインをおまかせすると、頼む料理に合わせて数本チョイスして、詳しくどんなワインかを解説してくれます。変な組み合わせで料理を頼んだので、シェフもいろいろ悩んで、白ワインを4本(うちスペインのスパークリングが1本)、軽めの赤ワインを2本選びました。シェフの解説を聞くと、いつものことですが、「えぇーい、全部開けて持ってきてくんな」という気分になります。悩みに悩んで結果的にスペインのスパークリングワインを選択。なくなったらグラスで赤ワインを頼もうということで。<br /><br /><ol><li>アジのマリネ<br />ぷりぷりしたアジ、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、ミョウガなどいろいろな食材が入り、酸味も塩味もあっさりしているのに、素材の組み合わせのせいか、しっかり味を感じます。連れはセロリやミョウガなど香りがきつめの野菜は苦手なのですが、「うまいうまい」を連発。辛口のスパークリングワインも合って最高です。<br /><li>さんまと松の実とショウガのスパゲティ<br />なんじゃこれ、ぅぅぅぅぅぅぅぅううううううううまーーーーーい!!!<br /><br />青魚系を使ったパスタって、魚の脂をどうするのかで難しいですよね。このスパゲティは素薔薇しすぎる。ともすれば生臭くなりがちな青魚の脂が、松の実とショウガでうま味たっぷりに。ショウガはそんなに入ってなさそうなのに、不思議だなぁ。あっという間に食べ終わり、正直なところおかわりがほしい気分。<br /><li>自家製ベーコンのカルボナーラ<br />カルボナーラ… 自分で作ると、卵に熱が入りすぎてもろもろになってしまったりして、なかなかうまくいきません。そんな料理だからこそ、おいしいところで食べたい!<br /><br />あー、やっぱりんまーい。なめらかでねっとりしたソースに、香ばしいベーコンがポイントになって、飽きません。<br /><li>ミラノ風カツレツ<br />ちょうどここでワインが切れ、グラスワインを頼みました。重めのワインが好きなこと覚えていてくださって、アリアニコ100%のワインが運ばれてきました。小さなお店なのに、味の異なるグラスワインを数種用意しているってすごいなぁ。<br /><br />ミラノ風カツレツは、叩いた牛肉に細かいパン粉を付けて、油を回しかけながら火を通す料理です。一度、本場ミラノで食べたことがあるのですが、ツアーで行ったということもあり、冷めてて固くて正直おいしくなかった… というわけで、リベンジのオーダーなのです。<br /><br />肉が軟らかーい。しかも噛むとジュッと肉汁が出て、赤ワインと合うことこの上なしです。付け合わせの葉野菜があるので、重さを感じません。</li></ol>お会計は1人5,000円くらい。<br />明日も来ちゃおうかなぁ…という大満足の1日でした。<br /><br />予算: 3500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112562848723455496?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1125452552856606422005-08-30T22:15:00.000+09:002005-08-31T10:44:36.886+09:00<p>茶月斎(ちゃげつさい) / 札幌市中央区南3条西8丁目(西向き、南西の角) TEL: 011-272-4202<br />分類: 中華<br /><br />「すすきの」というにはちょっと外れていますが、創作中華料理のお店です。<br /><br />女性のお客様が多いお店って、食べ物がおいしいところが多いですよね。初めて行くお店でも、女性客が多いと、ここの食事は期待できる、と楽しみになります。そして、茶月斎も女性客が圧倒的に多いのです。<br /><br />18席の店内は満席になることがよくあります。「今日は茶月斎に行きたい!」と思っても入れず、かといって茶月斎の代わりになるような中華料理店はないので、他店よりも入れなかったときの落胆度が大です。もちろん、東北飯店(札幌市中央区南7条西5丁目 TEL: 011-551-0803)とかおいしい中華料理屋さんは他にもたくさんあるのですが、「茶月斎に行きたい」ときと「中華屋さんに行きたい」気分は何かが違います。<br /><br />このお店に来て、中華料理のイメージが変わりました。油や調味料がくどくなくて味が優しい。特に野菜の炒め物は、野菜本来の甘みが出て、しゃきしゃきして、いくらでも食べられる感じです。手打ち麺は絶対に外せないし、かといってチャーハンだって頼まずにいられません。メニューの数はそんなに多くないのですが、いつも選択に迷います。<br /><br />特に、ここでぜっっっっったいに頼みたいのがピータンです。ピータンは正直なところ苦手だったのですが、茶月斎のピータンは臭くなくて、白身の部分が琥珀色に透き通っていて、黄身がねっとりしていて… 極楽です。付け合わせの唐辛子も最高。焼いた青唐辛子をタレにつけ込んだものなのですが、タレの甘辛さと焼いて甘みの出た唐辛子の組み合わせが、もう、「これ考えた人天才!」と思います。この間、8人の宴会で使わせていただいて、ピータンを6皿頼んで欠品させてしまいました。申し訳ありませんでした。<br /><br />ビンですがハートランドが飲めるのもうれしいところです。<br /><br />予算: 3500円-</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112545255285660642?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1125311847604870422005-08-29T19:38:00.000+09:002005-08-31T10:46:39.313+09:00<p>玉響(たまゆら) / 札幌市中央区北5条西11丁目 TEL: 011-272-0002<br />分類: 和食系創作料理<br /><br />「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_09.html">円山きんぎょ</a>」の姉妹店です。 お店の宣伝はしない方針とのことで、雑誌などで見たことはありません。 そう言えば、円山きんぎょさんも雑誌などで見かけたことがありませんが、同じ方針なのでしょうか。<br /><br />お店の場所は、北向きのぼろいビル(失礼!)にあり、ビル前に釣られている小さな提灯が目印です。 「こんなところに料理屋さんが?」というようなビルの外観ですが、中に入ると別世界が広がります。<br /><br />5,000/7,000/10,000円のコースのみです(料金には数百円の端数が付いていたと思いますが失念)。<br /><br />どの料理も手間がかかっていて、ひと皿ひと皿に感動します。特に野菜料理がおいしい。終盤に出てくるパレット状に並べられた料理が圧巻です。〆に釜で炊きたてのご飯が食べられることもあります。<br /><br />特別なときにぜひ行きたいお店で、今年の誕生日にも行こうと考えています。<br /><br />円山きんぎょと同様に、種類は多くはありませんが料理に合わせて厳選されたワイン、日本酒、焼酎が用意されています。お酒ではありませんが一度試していただきたいのは、ジンジャエール。ピリッと辛いジンジャエールなのですが、ウィルキンソンのドライジンジャエールよりも甘くなくて実にうまいのです。<br /><br />ふだんは2人組のお客様が数組いるだけという、落ち着いた雰囲気のお店なのですが、たまーにパーティとぶつかると、ビルの構造のせいか声が結構響いてしまうのが難です。<br /><br />予算: コース料金 + 2000円-</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112531184760487042?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1125121633043150902005-08-27T14:02:00.000+09:002005-08-27T14:47:13.050+09:00今日は激しい二日酔いでキモチガワルイ…。そう、昨日は「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/12.html">泡盛を楽しむ北海道の集い</a>」 に行ったのです。チケットは入手できませんでしたが、当日の夕方になって、会場に行くだけ行ってみて当日券がないか聞いてみようと決心しました。出かけてみると、お土産の泡盛はもらえないけど入れるとのこと(ただし、今度からチケットを買ってくださいね、と念を押されました)。 よかったよかった。<br /><br />会場には、運営スタッフである沖縄バー「宮古根」や酒屋の「仙丸」の方々の他に、「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_112321594431067705.html">山田や</a>」 の大将、「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_23.html">がちまやぁ</a>」のご主人、そして今回ご紹介する「桜本商店」のご主人と若旦那がいました。<br /><br />泡盛は守禮の古酒が好みに合いました。食べ物は沖縄そばとクーブイリチー(昆布の炒め物)がおいしかったなぁ。クーブイリチーは見た目が地味なので売れ残っていましたが、もったいない。今回は、抽選が終わって帰る人が結構多くて、踊りのころには人が少なくなっていてちょっと寂しかったですね。<br /><br />抽選では、山田やの大将に「かりゆし」の4.5リットル瓶が当たりました。で、そのまま山田やさんで2次会に突入。桜本さんや、桜本さんファン、山田やさんファンの方達と楽しく飲んだのでした。<br /><br />うーん、毎度のことながら、飲み過ぎてしまい後悔しきりです… しばらく飲まない…<br /><br />と前置きが長くなりましたが、お店の紹介です。<br /><br />丸市 桜本商店 / 札幌市中央区南10条西7丁目4-3 TEL 011-521-2078<br />分類: 酒屋<br /><br />居酒屋やさんではなく、酒屋さんです。現在で3代目のご主人なので、北海道では老舗ですね。<br /><br />ご主人は、お酒を深く愛していて、自分が納得したお酒のみを置いています。一般的に人気の高い銘柄の焼酎でも「香料を加えて人工的な味になっている」と置かなかったり、最近はやっている梅酒も厳選した6種類のみを扱うなど、こだわりの品揃えです。お店では試飲ができるのですが、ご主人がいるときは、試飲しながらお酒のいろいろな話を聞けてさらに楽しい時間を過ごせます。<br /><br />うーん、お店の魅力をいろいろとお伝えしたいところですが、今日の体調ではお酒のことを語ることができません。お店のサイトを見つけたので、そちらをぜひご参照ください。<br /><br /><a href="http://www.saketen.co.jp/sakuramoto/">http://www.saketen.co.jp/sakuramoto/</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112512163304315090?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1124969743539964772005-08-25T20:30:00.000+09:002005-08-25T20:35:43.546+09:00<p>ケルク・ショーズ / 札幌市中央区南4条西6丁目 新橋スタンプ商会2F TEL: 011-251-2815<br />分類: フレンチ<br /><br />10年くらい前だったか、イギリス人作家が書いた南仏プロバンスのエッセイが流行りましたよね。そのエッセイで、南仏の田舎に移り住んだその作家は、ご近所の人にごちそうになった夕飯のあまりのボリュームに驚くのです。ごちそうになっているのに残せないからと、イギリス人の意地にかけて死にそうになりながら食べた、というようなことが書いてありました。<br /><br />そんな昔の本のことなど、すっかり忘れていた私ですが、ケルク・ショーズに初めて行ったときにそのエッセイのことを思い出したのです。「これだ、この状況だ」と。<br />とってもおいしいけど、盛りがすごすぎる！前菜だけでけっこうお腹がいっぱいになってしまい、2皿目で気が遠くなるのを感じ、メインのときにはなぜか子供のころの思い出が走馬燈のように駆けめぐり… 何度もくじけそうになりながら、なんとか完食したのでした。<br /><br />盛りがよいだけではないのです。ソースで殺したりせずに旬の素材を生かした料理で、こってり系の料理が苦手な私でも大丈夫です。しかも素材を考えると「こんな値段で出せるんだ」という激しいコストパフォーマンスの高さ。今でも忘れられない料理は、去年食べた毛がにのスパゲティです。かにの身とミソがたっぷり入っていて、たまらないおいしさでした。また食べたいなぁ…<br /><br />コースを食べるなら、体調を整えて思いっきりお腹を空かせていくことを強くお勧めします。初めてのときは、単品を2品くらいオーダーして様子をみるのもよいかもしれません。<br /><br />それから、テーブルは4人掛け×6つくらいあるのですが、3テーブルがうまったら追加のお客様は入れていないようです。そのため、当日に電話をかけても入れないことが多々あります。ぜひ電話してからおでかけください。<br /><br />お店の名前を失念してしまいましたが、3階あるバーも静かに飲めて雰囲気がよいところです。エノテカ出身のご主人だそうです。<br /><br />予算: 4000円- (ワインによって変わります)</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112496974353996477?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1124863638325990822005-08-23T22:41:00.000+09:002005-08-24T15:10:23.383+09:00沖縄料理居酒屋　がちまやぁ<br />札幌市中央区南7条西4丁目プリンス会館ビル1F TEL: 011-562-0027<br />分類: 沖縄料理（どちらかというと飲み系のお店）<br /><br />あぁ、「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/12.html">泡盛を楽しむ北海道の集い</a>」 のチケットを入手し損なってしまいました…<br />「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/07/blog-post_30.html">風</a>」のマスターにお願いしていたのですが、売り切れだったとのこと。いろいろ手を尽くしてくださったようなのですが、本当に残念です。自分で「売り切れることが多い」 とか書いておきながら…がっくし。<br />くそー、その日は泡盛を飲んだくれてやる！そして、来年は早め早めに動くのだ！<br /><br />というわけで沖縄料理のお店です。沖縄料理のお店というと、「星空料理店」(南3条西4丁目ワカツキスクエア10F)と「宮古根（なーくにー）」(南3条西5丁目三条美松ビル4F)に1度ずつ行ったことがあるのと、沖縄に行ったときに食べただけなので、あまりコメントできることはないのですが…<br /><br />この「がちまやぁ」は、プリンス会館に行ったときにふらっと入ったところ。沖縄出身のご主人が切り盛りしているカウンターと小上がり合わせて18席のお店です。チャンプルーが数種、ソーキそば、グルクンのから揚げ、中身汁など、品数は少ないながら、いろいろな沖縄料理をいただけます。泡盛の品揃えはあまり多くありませんが、これから充実していきたいとのこと。<br /><br />それと、運がよければレバ刺しがありますので、それもお勧めです。仕入れ先で、自分がおいしいと思ったときにのみ、レバ刺しを仕入れるそうです。<br /><br />ミミガーのおつまみにタレがかかっているのですが、それが「やめられないとまらない」おいしさで、秘伝のタレなのかと聞いたら、「出来合いのヤツさぁ」とニカッと答えてくれました。<br />やっぱり、小さなお店は店主さんの人柄が肝ですね。<br /><br />予算: 3,000円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112486363832599082?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1124759580570443522005-08-22T22:07:00.000+09:002005-08-24T15:10:07.863+09:00しろ / 札幌市中央区南4条西24丁目 TEL: 011-521-4060<br />分類: 焼き鳥<br /><br />ひと串ひと串、ていねいに焼いて、1?2串ずつ(しかもいい感じの順序で)出してくれるお店。鶏精肉がおいしくて、こんなに感動したことはありませんでした。串もの以外の一品料理もおいしくて、ワインの品揃えも素晴らしい。焼鳥屋と思えない清涼感あふれる白い内装で、ぴしっとした店員さんの服装も相まってレストランのよう。最初は店構えにびびりましたが、思ったより高くなかったという印象です。<br />お気に入りのメニューは、鶏精肉、ホルモン、ペコルス(小玉ねぎ)、大人のポテトサラダ。<br /><br />すすきのに姉妹店のワインレストラン「BLANC(ブラン)」(南6西4 ホワイトビル1F TEL: 011-513-4060)があり、ここも評判のお店です。一度行きましたが、ちょっとおしゃれして行けばよかったなぁ、と後悔しました。<br /><br />両方のお店に共通していることは、ワインの品揃えがよく、しかも価格が安いことです。<br /><br />予算: 4000円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112475958057044352?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1124673656669960762005-08-21T22:04:00.000+09:002005-08-24T15:10:44.596+09:00<p>φ(ファイ) / 札幌市中央区南2条西5丁目 TEL: 011-219-8244</p><p>分類: イタリアン(レストランバー)<br /><br />カードつながりといえばもう1店。といってもφの方を先に知って、φに置いてあったカードを見て「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_112321659436353402.html" target="blank">トラットリア・ズッカ</a>」を知ったのですが。<br /><br />狭い路地をのぞくと、ひっそり見える「φ」とだけ書かれた看板。何のお店だか、外からはわかりません。扉を開けると、落ち着いた空間が広がります。だれかを驚かせたいときに連れて行きたいお店です。<br /><br />ワインをの品揃えがよいのはもちろんですが、ワインに合う料理もあり、「食べないと飲めない」私にはぴったりです。<br /><br />はじめて行ったときに驚いたのは、数年前、「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_03.html" target="blank">トラットリア・リデーレ</a>」にいた名物的な給仕さん(ソムリエ?) がφを切り回していたことでした。ご自分でお店を開いたのか、それともリデーレから引き抜かれたのか、気になりつつも聞けずにいるのですが。ともあれ、リデーレからいなくなったときには寂しい思いがあったので、お元気な姿を見られて何よりです。<br /><br />予算: 4500円- (ワインによってはガガッと高くなります)</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112467365666996076?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1124672662269740922005-08-20T09:57:00.000+09:002005-08-24T15:11:04.680+09:00しぇりーBAR / 札幌市中央区南4条西5丁目　第4藤井ビル6F TEL: 011-281-5818<br />分類: バー<br /><br />飲食店のカウンターに、他店のカードが置いてあったりしますよね。よいお店に置いてあるカードには外れが少ないということに気付きました。<br /><br />このしぇりーBARもその1店。ビルの上にあって、何かのきっかけがないと行くことがないだろうお店です。ここは、ポールズ・カフェにカードが置いてあったのを見て気まぐれに行ってみたお店です。<br /><br />お店の名のとおりシェリーをはじめ、スコッチウィスキー、スペインワインを取り揃えた、カウンターのみの小さなお店です。ここに来るまで、シェリーはティオペペくらいしか飲んだことがなかったのですが、シェリーには実にさまざまな味わいがあると知りました。もの静かなマスターが作り出している空間が心地よく、つい長居してしまいます。迷ったらマスターにお勧めを聞くのが一番。<br />ホームページ: <a href="http://sherry.or.tv/" target="_blank">http://sherry.or.tv/</a><br /><br />予算: 4000円- (プレミアが付いているようなものを飲むと高くなります)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112467266226974092?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1124171706372997112005-08-16T08:29:00.000+09:002005-08-24T15:11:48.436+09:00<p>ポールズカフェ / 札幌市中央区北5条西5丁目 住友生命ビルB1 TEL: 011-231-7320<br />分類: ベルギービール専門のカフェ<br /><br />あづい。昨日は「♪ちゃーんこちゃーんこちゃんこちゃちゃーんこちゃん　手拍子そろえてちゃちゃんこちゃん」と子供盆踊りが風に乗って流れくるのを聴きながら、ジンギスカン。うーん夏だなぁ。<br /><br />あの盆踊りの音楽って、全道的に使われてるんでしょうかね。子供のころ、出身地(十勝の小さな町)では使われていませんでしたが、親戚がいる宗谷の町や名寄では使われていました。なので、道北限定なのだとずっと思っていましたが、札幌でも使われているんですよね。フレンチドックに砂糖を付けるかどうかと同じく、分布があるのでしょうか(私は当然砂糖派ですが)。<br /><br />で、相変わらず暑いので、ビールでも飲みに行こうかと。<br /><br />おそらく札幌唯一のベルギービール専門店です。ビールとスパイシーなポールズチキンがあれば、それだけで幸せです。ベルギービールというと、シメイとかヒューガルデンくらいしか知らなかったのですが、専門店だけあって実にさまざまなビールがあります。ホームページでしこしこ数えてみると、通常置いているビールだけで43種類ありました。この他に「今月のビール」というレギュラーメニューにないビールもいただけます。<br /><br />ベルギービールは銘柄ごとに専用のグラスがあって実に楽しいんですよね。パウエル・クワックとデリリウム・トレメンス(「アルコール中毒者の幻覚」という意味だそうです)は、味、グラスともにおすすめです。<br /><br />お店の看板メニューであるポールズチキンは売り切れることがよくあります。絶対に食べたいという方は予約していく方がよいかもしれません。<br /><br />ホームページ: <a href="http://www.mnc.to/~pauls/" target="_blank">http://www.mnc.to/~pauls/</a><br />予算: 3000円-</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112417170637299711?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123809651115399832005-08-11T22:04:00.000+09:002005-08-24T15:12:21.960+09:00ジッラダ / 札幌市中央区南4条西5丁目 (36号線北側のブロック、東向き) TEL: 011-232-3150<br />分類: タイ料理<br /><br />暑い! いくら北海道でも暑いときは暑い! 何で大通りの納涼ビアガーデンは「これから」っていうときに閉まっちゃうんでしょうね。今年は結局行けずじまいでした。<br /><br />テレビ塔下の小樽ビールのビアガーデンは納涼ビアガーデンとは別枠なので、例年8月の後半まで開催されてるんですよね(今年は21日まで)。きれいなトイレがテレビ塔にあるし、小樽ビールが好きなので、いずれにせよ小樽ビールに行くんですけれども。ヴァイスのあのバナナのような香りが好きなんですよね。もっとぬるくしてもいいと思うけど、それだとお客さんから苦情が来るんですと。<br /><br />本題に入るのが遅くなりましたが、暑いときはやっぱり辛いもの食べて汗かくのが一番。ジッラダは甘酸っぱ辛いのバランスが絶妙で、ビールが進む進む。特に好きなのは、エビのココナツカレー(甘クリーミー辛い)。スプーンが止まりません。メニューには唐辛子マークで辛さの度合いが書かれていますが、2つでも結構辛い。全身の毛穴が開く感じがします。そこで、シンハーできゅーっと洗い流す、これ最高。<br /><br />ホームページ: <a href="http://www.tosh-net.com/jitlada/" target="_blank">http://www.tosh-net.com/jitlada/</a><br />予算: 3500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112380965111539983?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123732229430088602005-08-11T07:48:00.000+09:002005-08-11T13:00:26.233+09:00日時 9月1日(木) 18:30 - 20:30<br />場所 ロイトン札幌の3階ロイトンホール (札幌市中央区北1条西11丁目)<br />会費 前売り3,500円 (当日4,000円)<br /><br />日本吟醸酒協会主催で、2年に1度開かれる吟醸酒の会です。全国のメーカーが持ち寄った吟醸酒を存分に堪能し、お土産に4合ビンの吟醸酒をいただける、という贅沢なイベントなのですが、先に紹介した泡盛の会とは違い、料理が出ません。また、つまみを持ち込んで楽しむ方もいますが、食べ物は持ち込まないでください、とアナウンスされます。<br /><br />この「つまみなし」が結構つらいんですよね。空きっ腹では絶対に行けません。そりゃあ、口に含んで味と香りを楽しんで、用意されているバケツに吐くなんてことをすればいいんでしょうが、そんなもったいないことできなーい!とりあえず、ぐでんぐでんに酔っぱらわないように、コンビニでおにぎりなどを買って、会場外で食べてから参加しています。それに、他の方と同様に、つまみをこっそり持ち歩いて、ときどき食べています。やっぱり、いくら好きと言っても、歳とともにお酒は弱くなってきているし、つまみなしで飲み続けるのはつらい…。<br /><br />泡盛の会のように、少し会費が高くなってもいいから、つまみを用意してくれないかなぁと期待していますが、そのような気配はありませんね。<br /><br />さて、チケットの入手方法です。<br />専用の郵便払込票で入金すると、その受領証がそのまま入場チケットになります。払込票は、北都千国会会員店の酒屋さん、一部の居酒屋さんで入手できます。また、一度参加した方には、毎回払込票が郵送されてきます。この間行ったら、すすきのの「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/07/blog-post_31.html">秋田の料理番 和</a>」にも置いてありました。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112373222943008860?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123730690903749012005-08-10T22:22:00.000+09:002005-08-11T12:55:26.430+09:00今年もやってきました、「泡盛を楽しむ北海道の集い」。<br /><br />日時 8月26日(金)18:30-<br />場所 ホテル札幌ガーデンパレス (札幌市中央区北1条西6丁目 TEL: 011-261-5311)<br />会費 5,000円<br /><br />さまざまな泡盛と沖縄料理をいただけます。行くのが遅れると、レアな古酒はあっという間になくなってしまいます。受付でもらう出展一覧に、銘柄と何年ものかが書かれているので、皆さんそれをチェックして、始まるとまっしぐらに目的のところに並ぶんですよね。<br /><br />会費5,000円は高いと感じるかもしれませんが、お土産に泡盛(4合ビン)をもらえるし、普段飲めないような古酒も(うまく行けば)好きなだけ飲めるし、ちょっとしたライブがあったり、沖縄旅行などが当たる抽選会があったりで、十分に元は取れるんではないでしょうか。抽選会では、久米仙のでかいカメがうちのダンナに当たったことがあります。<br /><br />会の締めくくりには、みんなで沖縄舞踊です。私を含め、見よう見まねで踊る道産子ではありますが、数百人が踊るさまは壮観です。会が終わるころにはいい感じに酔っていて、まったく抵抗なく踊れてしまいます。<br /><br />チケットは、わしたショップやおきなわやで販売しているようです。飲み屋さんでもまとめて購入されているところもあります。去年はすすきのの「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/08/blog-post_112321594431067705.html">山田や</a>」さんの大将に、今年は琴似の「<a href="http://namary-corrasion.blogspot.com/2005/07/blog-post_30.html">酒肴や 風</a>」のマスターに購入をお願いしました。チケットは売り切れることが多いようなので、前もって購入することをお勧めします。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112373069090374901?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123672590822283362005-08-10T20:20:00.000+09:002005-08-24T15:12:41.776+09:00秀ちゃん / 札幌市西区琴似1条2丁目 ハシモトビル 2F TEL: 011-618-0705<br />分類: 居酒屋 (和食系創作料理)<br /><br />旬の食材がていねいに料理されていて、何を食べてもおいしい。ご夫婦仲良く切り盛りしているお店です。お寿司屋さんじゃないのに、お寿司が絶品です。新鮮な魚貝料理もさることながら、かにシューマイなどの一品料理もおいしくて、いつもメニューを選ぶのに苦労します。予算を伝えておまかせにすると、通常メニューにない料理をいろいろといただけます(前日までに要予約)。<br /><br /><br />予算: 4500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112367259082228336?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123672389952034822005-08-09T21:12:00.000+09:002005-08-24T15:13:05.313+09:00円山きんぎょ / 札幌市中央区南1条西26丁目 TEL: 011-631-0929<br />分類: 居酒屋<br /><br />旬の素材をひと手間かけて調理した料理をいただけるお店。お刺身がおいしくて、欠かせません。おすすめのメニューを見ると、かたっぱしに選びたくなり、通常メニューをあまり食べたことがないかも…。ご飯ものもそのときどきで工夫をこらしていて、小どんぶり、茶漬け、おにぎりなど何がいただけるのかが楽しみです。それから、ここの白ワインは、魚料理に合うことを考えられていて、魚がさらにおいしくなります。お客様は若い方から年配の方まで幅広く、円山の地元で愛されているのだなぁと思います。<br /><br />ここのメニューでうれしいのは、「いきなりおまかせコース」が用意されていて、お店に行ったときにおまかせをお願いできるところです。2種類の価格設定があって、高い方はご飯ものが付いているだけの違いです。初めて行くときは、おまかせでお願いすると、おいしいものが一通り食べられてお勧めです。<br /><br />いつも混んでいるので、電話して行くのが無難。<br /><br />予算: 3500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112367238995203482?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123557069798184122005-08-06T12:02:00.000+09:002005-08-24T15:13:31.030+09:00<p>楽屋 / 札幌市中央区南3条西4丁目 浅野ビル3F　TEL: 011-241-5367<br />分類: 創作和食<br /><br />食べ物はおまかせコース(4800円)のみ。魚と野菜を中心に、全国から取り寄せた旬の食材をおいしく料理。絶対に値段以上に満足します。ここで初めて食べたものもいろいろありました。行くたびにまったく違った食材を楽しめるので、季節が変わるごとに行きたくなります。ご主人のうんちく話が楽しいので、ぜひカウンター(6席くらい)で。<br />こちらに置いている日本酒は「八咫烏(やたがらす)」(奈良県)のみ。フルーティな香りで切れもあり、お料理に実に合います。<br /><br />予算: 7000円-</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112355706979818412?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123216594363534022005-08-04T22:32:00.000+09:002005-08-24T15:13:50.073+09:00トラットリアズッカ / 札幌市中央区南2条西7丁目 M'sスペース 2F TEL: 011-281-8666<br />分類: イタリアン<br />行くたびに幸せな気分でお店を後にします。「トラットリア」なんですよ。居心地がよくて、食べ物もワインも、本当に「こんな値段でいいのかな」と思います。しかも、仕事がとてもていねい。サラダに入ってるプチトマトでさえ湯むきがしてあって、感動しました。ワインを頼むときは、ぜひシェフにお勧めを聞いてください。食事に合わせてワインを選んでくださいます。<br />パスタはトマトソースのが好きなのですが、ここは塩味のパスタは絶品です。<br /><br />予算: 3500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112321659436353402?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123215944310677052005-08-04T22:19:00.000+09:002005-08-24T15:14:09.553+09:00<p>山田や / 札幌市中央区南4条西5丁目 シャンゼリゼビルB1F TEL: 011-521-5078 <a href="http://maps.google.co.jp/maps?q=%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%8C%BA%E5%8D%97%EF%BC%94%E6%9D%A1%E8%A5%BF%EF%BC%95%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%93%E2%88%922&amp;hl=ja">地図</a><br />分類: 居酒屋<br /><br />旬の魚介類と焼酎がおいしいお店。おそらく、札幌市内で最も良心的な値段で焼酎を出しているところです。品揃えも素晴らしい。粋で気っぷのよい大将が最高です。行くと元気になります。<br />食事で一番驚いたのは、6月に行ったときにのマグロフェア。マグロを丸ごと買ったらしく、いろいろな部位を食べることができました。中落ちの刺身を頼んだら骨ごと出てきて自分でこそいで食べるとか、かぶと焼きが1800円という破格値で食べられたりとか(さすがに3人ではきつかったのですが)。<br />通常メニューでも、鶏のいろいろな部位が食べられるなかなか串や蟹ミソなどがお勧めです。<br /><br />予算: 3500円-</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112321594431067705?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123118228830847352005-08-03T22:11:00.000+09:002005-08-24T15:14:33.476+09:00トラットリア・リデーレ / 札幌市中央区北9条西20丁目 TEL: 011-614-6818<br />分類: イタリアン<br />市場の近くにあるせいか、魚介を扱った料理が特においしい。個人的にお気に入りのレギュラーメニューは、バジリコのスパゲティとオニオングラタンスープ。シェフは元々フレンチで修行された方だそうです。遠別出身で、将来は地元に戻って農園を作って側にレストランを開く夢があるとか。その夢はかなってほしいような、寂しくなるような。<br /><br />カプチーノを頼むと泡に絵を描いてくださいます。マネージャ、シェフをはじめ、スタッフの皆さんの雰囲気がよくて、お店の空気を作っています。余裕があるときは、マネージャがカードマジック(けっこうすごい)を披露してくれることも。<br /><br />ホームページ: <a href="http://www.ridere.jp/" target="_blank">http://www.ridere.jp/</a><br />予算: 5000円- (ランチは1000円からあり、パスタは890円)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112311822883084735?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1123117684142148772005-08-02T22:03:00.000+09:002005-08-24T15:14:51.290+09:00シュクル / 札幌市中央区北10条西14丁目 (桑園駅高架下 東側) TEL: 011-280-0222<br />分類: 居酒屋<br />元々、ランチの時間だけ開いていたサンドイッチ屋さんが、居酒屋さんに変身。富良野出身の女性店長さんのお店です。毎日、4皿くらいのお総菜が用意されている他、一品料理がいろいろあります。お総菜はどれを食べても外れたことがありません。優しい味です。私は女なのですが、ここに来ると「こんな奥さんがいたらシアワセだろうなぁ」といつもしみじみ思います。サラリーマンの他、おひとりで来ている老若男女も多く、落ち着けるお店ということを物語っています。店長さんのほんわかした雰囲気がまたなごむんですよね。<br />ハートランドの生ビールが飲めるのもうれしいところ。ハートランドの瓶はあっても、生あるところはなかなかないので。<br />予算: 2500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112311768414214877?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1122957846319077202005-08-01T21:35:00.000+09:002005-08-24T15:15:07.820+09:00酒菜 あれこれ屋 / 札幌市中央区南1条西22丁目 ケイキ円山 1F TEL: 011-632-1024<br />分類: 居酒屋<br />マスター1人でカウンターのみのお店。狭いのにいろいろな料理があっておいしいのです。釣ってきた魚、穫ってきた山菜など、旬の素材がいただけるのがうれしい。品切れでなければ手打ちパスタがあって、クリームソースかトマトソースが選べます。クリームソースだと、お腹具合に合わせて麦飯を入れてくれることもあります。<br />ここでは「自ビール」にぜひ挑戦を 。自分でビアサーバーからつぐと、ビールが50円引きになります。普通の生ビールと黒ビールのサーバーがあって、まぜてついでもOKです。<br /><br />この間の日曜日は、年に1回の恒例行事、流しそうめんがありました。外の駐車場をメインの会場にして、お店の廊下から外に割った竹を渡して、そうめん、冷や麦、うどん、そばの4種類と、お店のビール券などのお楽しみが流れてくるという趣向。スイカ割りや花火もあって、ちょっとしたお祭り気分でした。<br /><br />予算: 3500円-<br />(ちなみに、流しそうめんは、麺、おかず数種、ご飯もの、デザートの他に、飲み放題が付いて2500円でした)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112295784631907720?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1122771504616794022005-07-31T09:50:00.000+09:002005-08-24T15:15:36.726+09:00秋田の料理番 和(のどか) / 札幌市中央区南6条西3丁目 アサクラビル5F TEL: 011-562-3833<br />分類: 秋田料理<br /><br />郷土料理というと「高いのに、値段ほどおいしくない」という固定観念をくつがえしてくれたお店。きりたんぽ鍋はもちろん、比内地鶏の料理が実においしいのです。旬の季節に出るハタハタの飯寿司やじゅんさいも最高。くろもや亀の手など、めずらしい食材も味わえます。<br /><br />6月にお店をプリンス会館から移転して、少し広いお店になりました。移転してから、生ビールがサッポロ クラシックとエーデルピルスになり、うれしい限り。特にエーデルピルスはあまり飲めるお店がないので、カパカパ飲んでしまいます。<br /><br />精肉、モツ、鶏ガラまで、比内地鶏を余すところなく使って、おいしい料理ができないかいつも考えているご主人。いつもお店に行くのが楽しみです。<br /><br />昨日行ったところ、鶏料理が充実していて、炒めたモツをレタスで巻く料理が実にビールに合いました。<br /><br />ホームページ: <a href="http://www.h3.dion.ne.jp/~nodoka/" target="_blank">http://www.h3.dion.ne.jp/~nodoka/</a><br /><br />予算: 3500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112277150461679402?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1122772033873323512005-07-30T10:05:00.000+09:002005-08-24T15:15:49.456+09:00<p>酒肴や 風(かぜ) / 札幌市西区琴似1条1丁目 コスモレジデンス 1F<br />TEL: 011-612-0666<br />分類: 居酒屋<br /><br />旬の食材を使った料理、日本酒、本格焼酎がおいしいお店。値段が良心的でいつも申し訳ない気持ちになります。マスターはときおり旅に出て、日本各地のお酒、料理を足で探してきます。その研究熱心さには頭が下がります。今は手伝いの方がいなくて、マスターが1人で切り盛りしているので、お店が混むと料理が出るのにやや時間がかかるかもしれませんが、焼酎を飲みながらのんびり待ってください。栄通から1本裏なのでわかりづらいかも。「炭や」の向かいです。<br /><br />予算: 3000円-</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112277203387332351?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1122532701343774542005-07-27T22:34:00.000+09:002005-08-24T15:16:07.240+09:00メリーシープ / 札幌市中央区南5条西2丁目 社交会館ビル 2F TEL: 011-563-7755<br />分類: ジンギスカン<br /><br />マトンを売りにしたお店。肉が本当においしいお店。嫌な臭みがないのは当たり前、ラムにはないこくがある赤身、甘みのある脂身、何もかもがおいしい。北海道の方はお店でジンギスカンを食べることはあまりありませんよね。そんな方にもお勧めしたいお店です。私の中の札幌ジンギスカン屋さんランキングで1位。<br /><br />なくなると悲しいので、もう少し繁盛してほしい…<br /><br />予算: 2500円-<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112253270134377454?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1122361446778011182005-07-25T22:03:00.000+09:002005-08-04T11:39:40.493+09:00今年の2月には、札幌市中央区桑園と西区琴似の間くらいにあったスープカレーの お店「リンタコッタ」が閉店しました。このお店のスープカレーは 野菜の優しい味がして、しかもコクがあり、スパイスも効いている という、他では味わえないものでした。ご夫婦と妹さんとで 切り盛りしているお店だったのですが、親御さんを介護する ためにやむなく閉店したとのことです。閉店があまりにも もったいなくて、弟子入りしてでもお店の味を残したい、 とも思いましたが、調理師免許も持っていないような素人が そこまで踏み切る勇気もなく、閉店を見送るしかできません でした。今でも、あのスープが忘れられません。いつか 再オープンしていただけたら、と願うばかりです。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112236144677801118?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1122361347187452512005-07-24T22:48:00.000+09:002005-08-04T11:39:22.826+09:00この間、札幌市西区琴似の焼き肉屋さん「しんざん」が閉店しました。<br />昔から当たり前のようにあって、あんなに繁盛していたのに…<br />閉店の理由はわかりません。<br /><br />牛豚はもちろん、ジンギスカンも絶品でした。1人のお客さんから団体さんまで、老若男女に愛されているお店でしたよね。琴似では1番好きな焼き肉屋さんだったのですが、本当に残念です。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112236134718745251?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14712796.post-1122006376375252282005-07-22T07:29:00.000+09:002005-07-22T13:26:34.866+09:00<span style="font-size:85%;">お気に入りだったお店がひっそりと閉店していくことが続きました。<br />「もう少し、人に知られていれば閉店しなかったのでは…」とか<br />「このお店はあまり人に知られたくないというせこい気持ちでは<br />いかん」などと思う今日この頃。<br /><br />ひっそりとブログで紹介して、1人でもお客さんが増えたらと<br />思って、ブログを作ってみました。 </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/14712796-112200637637525228?l=namary-corrasion.blogspot.com' alt='' /></div>juhttp://www.blogger.com/profile/12962630230617905055noreply@blogger.com0